Transforme seu Restaurante em um Destino Enogastronômico de Excelência

Com Michele Francia, Sommelier Italiano e Especialista em Gestão de Vinhos, você terá acesso a um método comprovado para otimizar sua carta, capacitar sua equipe e elevar a experiência do seu cliente.

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Seu Restaurante Está Deixando Dinheiro na Mesa?

No competitivo mercado de restaurantes, oferecer uma experiência completa é essencial.

Vendas Abaixo do Potencial

Sua equipe não sabe como vender vinhos de forma eficaz, ou a carta não é atrativa para seu público.

Equipe Despreparada

Garçons e gerentes se sentem inseguros ao falar sobre vinhos, perdendo oportunidades de upselling.

Carta Estagnada

Rótulos que não giram, dificuldade em atualizar safras e criar harmonizações que valorizem seu menu.

Experiência do Cliente

Clientes buscam uma jornada enogastronômica memorável que os faça voltar e recomendar seu restaurante.

Sommelier Italiano

A Solução é uma Consultoria Estratégica e Personalizada

Sou Michele Francia, sommelier italiano com formação na prestigiada Scuola Alberghiera Artusi e vasta experiência no mercado brasileiro. Minha paixão pelo vinho e pela gastronomia me levou a criar uma metodologia única que integra a arte do vinho com a gestão estratégica do seu negócio.

Minha formação como cozinheiro me permite entender a cozinha em profundidade, criando uma harmonia perfeita entre o que está no prato e o que está na taça. Não ofereço apenas vinhos, mas uma cultura enogastronômica que se traduz em resultados.

Sommelier FISAR Certificado
Formação Scuola Alberghiera Artusi
Especialista em Harmonização
Consultor de Vendas
Michele Francia - Sommelier Italiano

Uma Abordagem Completa para o Sucesso do Seu Negócio

Oferecemos um conjunto de serviços integrados para transformar a gestão de vinhos do seu restaurante em um pilar de lucratividade e prestígio.

Curadoria e Otimização da Carta de Vinhos

Análise do seu menu e público-alvo para criar uma carta de vinhos equilibrada, atrativa e lucrativa. Seleção de rótulos com excelente custo-benefício que harmonizam perfeitamente com seus pratos.

Treinamento de Equipe

Capacitação completa da sua equipe com técnicas de serviço, abordagem ao cliente, storytelling dos vinhos e estratégias de upselling. Transforme seus garçons em verdadeiros consultores de vinhos.

Gestão de Adega e Controle de Estoque

Implementação de sistemas para controle de inventário, otimização de compras e armazenamento correto, evitando perdas e garantindo que os vinhos cheguem à mesa em perfeitas condições.

Criação de Experiências e Eventos

Desenvolvimento de jantares harmonizados, noites de degustação e eventos temáticos que atraem novos clientes, fidelizam os antigos e geram publicidade espontânea para o seu restaurante.

Parcerias Exclusivas com Vinícolas

Acesso a uma rede de contatos com importadoras e vinícolas para negociação de rótulos exclusivos e condições comerciais vantajosas para o seu negócio.

Análise de Performance e Estratégia

Análise aprofundada do desempenho de vendas para identificar oportunidades, planejar ações estratégicas e criar um ecossistema saudável que aumenta o faturamento e a satisfação do cliente.

Escolha o Plano Ideal para o Seu Restaurante

Planos flexíveis, desenhados para atender às diferentes necessidades do seu negócio.

Mais Econômico

Plano Essenziale

Para restaurantes que buscam nivelar o conhecimento da equipe e melhorar a confiança no serviço de vinhos.

R$ 490/mês
Contrato mínimo: 6 meses
Anual: R$ 411,60/mês (16% off)
Diagnóstico Inicial da carta e equipe
Ebook "Vinhos para Todos" para a equipe
Suporte Contínuo via canal direto
Relatório Mensal de Sugestões
Reunião Mensal de Acompanhamento
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Mais Popular

Plano Avanzato

Para aprofundar o conhecimento técnico e prática da equipe, capacitando-os para harmonizações e serviço de excelência.

R$ 980/mês
Contrato mínimo: 6 meses
Anual: R$ 823,20/mês (16% off)
Tudo do Plano Essenziale, MAIS:
Curso Online Gravado (Básico e Intermediário)
Quizzes e Provas Online para a equipe
Sessões de Dúvidas Mensais em grupo
Relatórios Avançados de Vendas e Performance
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Vagas Limitadas

Plano Maestro

Consultoria estratégica e personalizada para a liderança, focada em otimização, vendas avançadas e faturamento.

R$ 3.490/mês
Contrato mínimo: 3 meses
Anual: R$ 2.990/mês (15% off)
Tudo do Plano Avanzato, MAIS:
Sessões de Consultoria e Treinamento ao Vivo
Mentoria Individualizada para a liderança
Análise de Performance para Aumento da Lucratividade
Criação de Campanhas de Vendas
Criação de eventos sob medida
Plano de carreira e capacitação para a equipe
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Para garantir a excelência e a atenção personalizada, Michele Francia atende um número restrito de restaurantes por vez. Consulte a disponibilidade.

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